Decembra 2014 bo treba v praksi že označevati
alergene v vseh živilih. Takrat začne veljati Uredba
1169/2011/EU, ki predpisuje tudi
označevanje v obratih javne prehrane. Podatki
o alergenih bodo morali biti
navedeni na etiketi živila npr. s krepko
pisavo, neposredno ob živilu, na katerega se nanašajo, ali v
zbirni obliki
na mestih, kjer so nepredpakirana živila predstavljena (pri
terenski prodaji
in naročanju
na terenu, v trgovini
(npr. delikatesa), v gostinskih
lokalih ipd.).
Živilska
industrija (proizvajalci,
distributerji, veletrgovci in uvozniki) mora poskrbeti za ustrezno navajanje
oziroma poimenovanje alergenih
sestavin tudi, kadar jih je v
živilu zelo
malo.
V LEOSS-u smo pripravili rešitev za označevanje alergenov,
ki vam bo hitro pomagala priti
do zahtevanega cilja.
Namenjena je vsem odgovornim za
označevanje in zagotavljanje
varnih živil.
Povpraševanje
pričakujemo na leoss@leoss.si
in na telefon (01) 530 90 35,
kontakt je Igor Nadles.
Več informacij v letaku
na www.leoss.si/util/bin.php?id=2014080715265176 oz.
na spletni strani www.leoss.si/index.php?lng=slo&vie=cnt&gr1=nvc&id=2014061814450323
.
Gašper Lukšič
LEOSS d.o.o.
|